Assiette Curry, avec boulettes, riz , pois chiches et aubergines
Assiette Curry
Voyons, voyons, il te faut pour 4 personnes :
- 400 gr de viande de boeuf hächée
- 3 oignons
-3 gousses d'ail
-persil, ciboulette
- 1 oeuf
- 1 briquette crème fraiche
- du curry en poudre
- riz
-1 aubergine, et 1 boite de pois chiches
Alors tu commences par préparer tes boulettes,tu haches un oignon et 2 gousses d'ail ensuite en mélangeant soigneusement le boeuf hâché, le persil , la ciboulette, tu y ajoutes cet ail et cet oignon hâché. Tu sales, tu poivres et tu mélanges bien avant de faconner des boulettes.
Tu mets l'eau du riz à bouillir et pendant ce temps tu débites en trés petits cubes ton aubergine et tu égouttes tes pois chiches. Tu verses dans une casserole deux cuillérées à soupe d'huile d'olive et tu ajoutes le reste de l'ail et de l'oignon que tu fais doucement blondir. Une fois ce mélange blondi, tu ajoutes ton aubergine que tu laisses revenir doucement et une fois que celle ci sera commencée à cuire et seulement à ce moment là tu y ajoutes tes pois chiches, tu laisses mijoter le tout à feu doux.
Dans un poêle, tu fais chauffer 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive, et tu fais cuire et dorer tes boulettes à feu moyen.
Ton riz est maintenant cuit, tu l'égouttes et tu achèves ta préparation en mélangeant dans un bol la briquette de crème fraiche avec une bonne dose de curry , a toi de voir la quantité que tu mets en fonction de tes gouts. Une fois bien mélangé, tu verses cette préparation au dessus de tes boulettes et tu laisses mijoter cinq minutes.
Ca y est ca sent le curry dans toute la maison , c'est bon signe c'est que c'est prêt !!!!
Tu vas maintenant pouvoir te régaler aprés avoir dressé de jolies assiettes colorées couleur soleil !!!
